Организация питания в образовательной организации – ГБДОУ детский сад № 109 общеразвивающего вида c приоритетным осуществлением деятельности по художественно-эстетическому развитию детей Адмиралтейского района Санкт-Петербурга

Организация питания в образовательной организации

Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Питание в детском саду должно быть качественным и полноценным. Приготовление блюд требует соблюдения санитарных норм и правил, что реально можно осуществить только в правильно оборудованном помещении.

На каждой площадке нашего детского сада (11-ая Красноармейская ул., д.9, литер А; Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 53-Н; Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 17-Н) имеется помещение пищеблока, которое оснащено необходимым современным оборудованием, все оборудование исправно, находится в рабочем состоянии.

Технологическое оборудование, инвентарь, посуда, тара изготовлены из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.

Весь кухонный инвентарь и кухонная посуда имеют маркировку для сырых и готовых пищевых продуктов.

При работе технологического оборудования исключена возможность контакта пищевого сырья и готовых к употреблению продуктов.

Важным условием организации питания является строгое соблюдение санитарно-гигиенических и культурно-гигиенических норм и выдача готовой пищи с пищеблока и прием пищи в группах осуществляется согласно режиму каждой группы и в соответствии с требованиями СанПин 2.4.3648 – 20.

А так же на каждой площадке нашего детского сада (11-ая Красноармейская ул., д.9, литер А; Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 53-Н; Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 17-Н) имеются медецинские блоки, состоящие из кабинета врача, процедурного кабинета и вспомогательных помещений. Медицинское обслуживание воспитанников, проведение лечебно-профилактических мероприятий осуществляется СПб ГБУЗ «Детская городская поликлиника №24» по договору о сотрудничестве и совместной деятельности по медицинскому обслуживанию обучающихся в образовательных организациях Санкт-Петербурга от 01.10.2019 г.

Врач – педиатр и медсестра курируют вопросы, связанные со здоровьем детей. Медсестра проводит антропометрические измерения детей в начале и конце учебного года. Оказывает первую помощь детям, до приезда врача. Медицинский персонал наряду с администрацией и педагогическим персоналом несёт ответственность за проведение лечебно-профилактических мероприятий, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режимом и качеством питания воспитанников.

Название объекта	Адрес	Площадь
Пищеблоки	11-ая Красноармейская ул., д.9, литер А	82,6 кв.м.
	Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 53-Н	110,83 кв.м.
	Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 17-Н	80,95 кв.м.
Медицинский блок	11-ая Красноармейская ул., д.9, литер А	15,3 кв.м. – мед. кабинет 9,9 кв.м. – процедурный кабинет
	Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 53-Н	49, 00 кв.м.
	Парфёновская ул., д.9, корп.1, стр.1, пом. 17-Н	46,25 кв.м.

Меню ежедневного горячего питания

Для нормального роста и развития ребенка необходимо правильно организованное питание. Растущий и быстро развивающийся организм требует достаточной по количеству и полноценной по качеству пищи. Как недостаточное, так и избыточное одинаково вредно для здоровья ребенка и может привести к расстройству пищеварения, нарушению обмена веществ, снижению сопротивляемости организма, к замедлению не только физического, но и психического развития. В детском саду этому вопросу уделяется огромное внимание. С этой целью в детском саду организовано 4-х разовое сбалансированное питание (завтрак, второй завтрак, обед и полдник). Учреждение работает по-новому 10-дневному меню, утвержденному Комитетом социального питания от 01.02.2021 г. и согласованное с РосПотребНадзором Санкт-Петербурга.

При составлении меню учитываются нормы питания на каждого ребенка и утверждаются руководителем детского сада. Ежедневно дети получают витаминизированные хлебобулочные изделия, напитки.

Выполняются нормы питания по основным продуктам, осуществляется дифференцированный подход в организации питания в зависимости от состояния здоровья детей (непереносимость отдельных продуктов детьми).

В ГБДОУ вывешивается ежедневное меню для детей, в каждой возрастной группе, для ознакомления родителей (законных представителей) воспитанников.

Цикличное десятидневное меню для детей в возрасте от 1 до 3 лет с 12-часовым пребыванием

Цикличное десятидневное меню для детей в возрасте от 3 до 7 лет с 12-часовым пребыванием

Комплексная поставка пищевых продуктов на 2023-2024 год осуществляется по гражданско-правовым договорам Акционерное общество «Артис-Детское питание».

Поставку кислоты лимонной осуществляет Акционерное общество «Артис-Детское питание» – гражданско-правовой договор № ПИТ/126Н,617/109 от 31.07.2023

Юр.адрес: 195276, Санкт-Петербург г., муниципальный округ Финляндский округ, 195276, Российская Федерация, Санкт-Петербург г., Калининский, Санкт-Петербург, Санкт-Петербург, проспект Культуры, 31, 1 литера А, помещение 7Н, комната 5, проспект Культуры, дом 31, корп.1. лит.А., этаж 1, пом. 7Н. комната 5, 40333000

Тел. 8-812-4493652